ALGENFOR accoglie gli studenti dell’Institut Supérieur de l’Agri-Business (Francia)

Il progetto ALGENFOR ha ospitato nei propri laboratori gli studenti dell’Institut Supérieur “Gestion de l’Agri-Business” del Lycée Théodore Monod (Le Rheu, Francia).

I ricercatori hanno mostrato agli studenti gli impianti per la coltivazione delle alghe e le diverse fasi di preparazione dei prodotti da forno, discutendo le sfide tecniche incontrate nel processo.
La visita si è conclusa con una sessione di assaggio per valutare le caratteristiche sensoriali dei prototipi.

L’incontro ha rappresentato un’interessante opportunità di divulgazione con una realtà formativa internazionale attiva nel settore agrifood