Il 19 febbraio 2025, il Tecnopolo di Reggio Emilia ha ospitato gli studenti dell’Istituto d’Istruzione Superiore “E. Barsanti” di Massa Carrara per una giornata di approfondimento con i ricercatori di ALGENFOR.
Durante l’incontro, il team ha illustrato il funzionamento di bioreattori e impianti di coltivazione delle microalghe e il loro utilizzo nella panificazione.
A conclusione del percorso, le classi hanno preso parte a un test di gradimento sensoriale sui prototipi arricchiti con spirulina e clorella.
L’appuntamento testimonia l’impegno di ALGENFOR nel dialogo con le scuole, contribuendo a far conoscere la ricerca e a mostrare come le alghe possano essere impiegate nella realizzazione di prodotti sostenibili.
L’iniziativa ha mostrato come competenze tecniche differenti, come quelle meccatroniche, possano integrarsi proficuamente con le tecnologie per il settore alimentare.
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