In occasione della Notte della Ricerca 2025, ALGENFOR ha allestito la postazione tematica “Scopri, sperimenta e assapora la ricerca agroalimentare”, aperta a tutta la cittadinanza.
I ricercatori di Biogest-Siteia hanno spiegato come vengono coltivate le biomasse algali e quali vantaggi offrono nella panificazione.
I visitatori hanno potuto partecipare a test di assaggio con la collaborazione del laboratorio CRPA per esprimere la propria preferenza sulla consistenza e sul gusto delle differenti varianti di grissini.
La partecipazione del pubblico ha reso la serata un piacevole momento di condivisione tra i laboratori di ricerca e la comunità locale.
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